中新网山西新闻12月10日电 (李新锁) 12月10日，第三届我国酒业活态文明大会在山西太原举行。国内白啤黄露葡头部酒企和闻名高校学者、职业协会、酒类大商代表等齐聚山西，讨论我国酒职业未来的更多或许。

  我国艺术研讨院原院长、国家非遗中心原主任连辑，山西省商务厅党组成员、副厅长梁志勇，北京大学出书研讨院副院长、中文系教授韩毓海，闻名导演、我国电影导演协会会长贾樟柯，闻名考古学家刘莉(线上参会)，复旦大学疆土与文明资源研讨中心主任、教授、联合国教科文组织活态遗产与社区开展教席首席专家、东亚文明遗产维护学会会长杜晓帆等贵宾，以及主办方我国酒业协会理事长宋书玉，承办方领导山西杏花村汾酒集团公司党委书记、董事长袁清茂、党委副书记、副董事长李振寰到会了活动。我国酒业协会秘书长何勇掌管大会。

  本届大会以“发明性转化立异性开展”为主题，招引了白啤黄露葡头部酒企、闻名高校、职业协会、酒类大商代表等近200人参与。其间既有茅台集团、宜宾五粮液、江苏洋河、泸州老窖等闻名白酒企业，也有华润啤酒、金星啤酒、绍兴黄酒集团、会稽山绍兴酒、雁门王酒业等其他品类酒企。

  受消费增加乏力、工业对立开释、供需联系失衡等许多要素影响，我国酒职业增加面对巨大压力。未来的竞赛渐渐的开端进入新赛道。

  汾酒党委书记、董事长袁清茂表明，我国酒业活态文明的开展方针，即“可品鉴的文明、高品位的品牌、有故事的产品、最我国的表达”。我国酒业活态文明建设，是面向世界的系统。汾酒集团乐意与我们一道，发明活态文明，饯别活态文明，传达活态文明，让活态文明成为我国酒业在国内世界两个商场的中心竞赛力。

  宋书玉表明，第三届活态文明大会，便是要讨论活态文明建设的落地计划，让我国酒业新文明未来呈现出“百家争鸣、千企立异、万人发明、以个美创共美，美美与共”的昌盛局势。

  宋书玉以为，我国酒业将进入3.0构思新时代。顾客寻求喝价值、喝生活方式，这是一个“以质量为条件，以文明为根底，以发明力为中心”的构思新时代”。

  而在连辑看来，酒作为传统饮品，早已逾越了物质层面，成为中华文明不可或缺的精力符号，酒文明是民间传统文明的重要构成，历经千年，活态传承，至今仍然焕宣布生气勃勃。

  北京大学中文系韩毓海教授环绕“发明性转化、立异性开展的思维价值”进行了深化解读。在谈到文明时，韩教授指出文明就像空气、水相同无处不在、难以捉摸，时间都在影响世界、改动前史。

  闻名导演、我国电影导演协会会长贾樟柯结合自己与山西汾酒的缘分，讨论了怎么凭借影视手法活化传统酒文明。贾樟柯导演共享了他为汾酒拍照短片的创造进程，强调在创造中要找到契合其特质能引起共鸣的视角，才干锋芒毕露。贾樟柯说，电影叫以余味定输赢，酒也相同，从这个方面来说，电影很合适把酒的余味拍出来。

  刘莉在线年来研讨团队在探究我国古酒酿制技能、前史开展及文明影响方面的效果。刘莉教授带领研讨团队剖析了30多个新石器和青铜文明遗址的数百件陶器、青铜器，发现我国最早的酿酒依据可追溯至距今约1万年到8500年的上山文明时期，并在黄河流域的新石器前期文明中也发现了9000年到7000年曾经的酿酒依据。小口尖底瓮作为酿酒用具，在酿酒技能开展中发挥了很重要的效果。

  联合国教科文组织活态遗产与社区开展教席首席专家、复旦大学杜晓帆教授说，我国酒业，作为承载着深沉文明根由和传统酿制技艺的重要范畴，是活态遗产维护理念的生动实践。加强酒业活态文明遗产的价值研讨，推进我国白酒联合申遗，不只有助于提高我国酒文明的世界影响力，也为世界遗产维护贡献了我国才智和力气。

  在大会上，“我国酒业活态文明研讨院”正式揭牌，标志着我国酒业活态文明研讨将迈入常态化、专业化、规范化的新阶段。汾酒集团是白酒工业“活态文明”的提出者、倡导者、饯别者、规范牵头制定者。“我国酒业活态文明研讨院”落地汾酒，既能够充沛凭借汾酒深沉的文明根由、专业的研讨团队、丰厚的什物材料、科学的技能办法，引领我国酒业活态文明走向新高度，又能够以我国酒业活态文明的研讨反哺汾酒，为汾酒完成巨大复兴供给动力。(完)

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